Нежное првое блюдо с густой кремовой текстурой и насыщенным грибным вкусом.

Холодный суп, основу которого составляют мелко-нарезанные отварные и свежие овощи, мясные колбасные изделия с большим количеством нарезанной зелени. Суп заправляется смесью кефира и айрана.

Сборное первое блюдо на мясном бульоне с кусочками филе свинины, курицы, мясных гастрономических изделий; заправка из томатного пюре и пассерованного лука, с добавлением маслин.